Абсент
Важнейший компонент абсента это полынь, содержащая большое количество туйона. В больших количествах вещество туйон является ядом, в малых придает абсенту эффект, которым он славится. Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.
Абсент может быть прозрачным, желтым, коричневым и даже красным, но чаще абсент имеет изумрудно-зеленый цвет. Абсент мутнеет от добавления воды. Это происходит из-за того, что разбавленный спирт не в состоянии удерживать эфирные масла полыни, и масла выпадают из него.
Крепость абсента обычно составляет 70%.
Популярные коктейли с абсентом
Ликер Егермайстер, Ред булл, Абсент
Абсент, Водка, Сок черной смородины, Ред булл
Абсент, Вода, Ангостура, Сок лимонный, Яичный белок
Абсент, Коньяк
Ликер Бейлис, Ликер Калуа, Абсент
Коктейли с абсентом
