Бурбон

Бурбоном называется только американский виски из штата Кентукки. Его делают из смеси кукурузы (не менее 51%) и ячменного солода. Некоторые бурбоны содержат небольшое количество ржи.

Своеобразный вкус, присущий бурбону, определяется бочками, в которых он проходит вызревание. Они делаются из американского дуба, но, в отличие от скотча, бурбон всегда заливают в новые бочки. Кроме того, они сильно обожжены изнутри, благодаря чему напиток легко извлекает из древесины содержащиеся в ней вещества: ванилин, танин и др.

Коктейли с бурбоном

1 2